MGG, mia figlia Marta è una vegana integralista; quando viene e mangiare da me, mi devi scervellare per trovarle cose adatte a lei, che non contengano assolutamente nemmeno tracce di latte e uova. Non soppporterei di mangiare un'oca, che mi dicono essere, fra l'altro, molto coriacea e grassa. Cedo alla violenza della tentazione dei salumi, qui da me sono dappertutto e in tutte le varietà, presentazioni e salse. Non sei mai stata in quel pub di Borbiago di Mira? Me lo ricordo ancora adesso, per quei tortelli ripieni. Io ho poi trovato dappertutto, lungo il Brenta, bar e fast food di cinesi; ce n'è un invasione, anche a Venezia. Lì avevo mangiato in un ristorante carissimo, di fianco a San Marco, con cuochi indiani e baristi cinesi; solo la padrona, scontrosa e villana, era di Venezia. Qui, in un paesino della Bassa parmense, stanno festeggiando il November Porc, con piatti tutti di maiale.
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